カニカマとカニの栄養比較!やっぱりカニカマよりカニの方が良いのか

3月 21, 2019

こんにちは!





ちわもちと申します!





海の幸、カニ
とても美味しいですよね。





だけどそんな頻繁には食べられない、、
そんな時、スーパーで手軽に手に入るカニカマ





ぶっちゃけ、カニとは全然違うけど
それっぽい雰囲気を味わえるし、なにより手軽。





今回はカニカマの栄養価を、カニと比較しながら紹介したいと思います。





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カニカマの栄養

かに玉のスープの画像

カニカマの栄養素を見ていき
カニと比較していきたいと思います。





カニカマに多い栄養素

カニと比べて、カニカマに多い栄養素は

・エネルギー
・炭水化物
・塩分
・カルシウム

が挙げられます。





以下に詳細を紹介します。





カニよりもエネルギーが高い

カニカマは、カニと比べると同じ重さあたりのエネルギーが多いです。
エネルギーと言うと分かりにくいかもしれないので
分かりやすく言うと、カロリーのことです。





カニと比べると
カニカマはカニの約1.5倍くらいのエネルギー(カロリー)量があります。





カニカマはあくまで、かまぼこなので
いろいろと練りこまれてエネルギー量が高くなっているようです。





カニよりも炭水化物含量が多い

カニカマは、カニと比べて炭水化物の量が多いです。
炭水化物の量が多いので
同じくエネルギー(カロリー)も高かったということですね。





カニは、たんぱく源ですので、炭水化物は少な目です。
ですがカニカマは、たんぱく質はカニと同等くらい入っていながら
炭水化物も豊富ということです。





エネルギー(カロリー)を気にしている人にとっては嬉しくない情報でしたね。





カニよりもナトリウム(塩分)が多い

カニカマは、めちゃくちゃナトリウム(塩分)が多いです。
練り製品ですからね。
食塩を混ぜるのは当然っちゃ当然です。





カニカマには、カニの約2倍以上の食塩が入っています。





最近は減塩タイプもありますが
減塩タイプでも塩分が多いことに
変わりありません。





高血圧や血管疾患が気になっている人にとっては悲しいお知らせですが
カニと同じ感覚でバクバク食べるのはやめた方がよさそうです。
適度なおつまみ感覚がベストですね。





カニよりもカルシウムが多い

カニカマは、カルシウムが多く含まれています。
ようやくいい情報ですね。





練りこまれた中にカルシウムを多く含んでいる食材があるのか
カルシウムを添加しているのか
分かりませんが、とにかくカルシウムが多いです。





骨を丈夫に保つのに欠かせないカルシウム。
どの世代でも必要不可欠な栄養素です。





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カニカマに少ない栄養素

カニと比べて、逆に少ない栄養素は

・コレステロール
・ビタミン類
・ミネラル類

が挙げられます。





以下で詳細を紹介します。





カニよりもコレステロールが少ない

カニカマは、コレステロールが少ないです。
これもいい情報です。





カニと比べると、カニカマは半分以下のコレステロール量です。





カニカマはコレステロール量が少ないので
コレステロールが多いといわれている卵料理と合わせても安心ですね。
食べ過ぎはだめですが。





カニよりもビタミン類は少ない

カニカマは、全体的にビタミン類が少ないです。
ざんねんですが。





カニの方は、ビタミンB群やビタミンEを豊富に含んでいるのですが
カニカマは、ほとんど入っていません。
カニカマの方はギリギリ、ビタミンAが少し多く入っている程度です。





ビタミンB群は、肌荒れ口内炎の他にも
血液などにもかかわるありがたい栄養です。
カニの方には、たくさん入っています。





カニよりもミネラル類が少ない

カニカマは、カニよりも全体的にミネラル類が少ないです。





カニよりも多い栄養のところで紹介した
ナトリウムとカルシウムは別ですが
カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛
といったような、人体において大切なミネラルのほとんどが
カニよりも少ないです。





カニカマには、あまり入っていませんでしたが
カニには、カリウム亜鉛が豊富に入っているのが
すごく良い点ですね。





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カニカマもカニも良さがある

ここまでカニカマとカニの栄養成分を比較してきましたが
たんぱく質や脂質など
そんなに大差ない栄養素もあります。





そして、それぞれに良いところがあります。
臨機応変に、カニカマもカニも食事として楽しんだら良いと思います。





カニカマの栄養まとめ

カニよりも多い栄養素

  • エネルギー(カロリー)
  • 炭水化物
  • ナトリウム(塩分)
  • カルシウム




カニよりも少ない栄養素

  • コレステロール
  • ビタミン類
  • ミネラル類




ということです。





それでは~