【解説】基礎栄養学 消化と吸収2

こんにちは!
ちわもちと申します!





消化と吸収に関する問題です。
早速、問題を解いていきます。





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問題

消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)フルクトースの吸収上皮細胞への取り込みには、Na⁺が必要である
(2)ジペプチドの吸収上皮細胞への取り込みには、H⁺が必要である
(3)葉酸の吸収には、胃液分泌が必要である
(4)鉄の吸収率は、体内の鉄量に関わらず一定である
(5)トリアシルグリセロールの胃内滞留時間は、糖質より短い





解答

(1)・・・×
(2)・・・
(3)・・・×
(4)・・・×
(5)・・・×





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解説

(1)フルクトースの吸収上皮細胞への取り込みには、Na⁺が必要である





フルクトースの吸収は、促進拡散による受動輸送です。Na⁺が必要なのは能動輸送のグルコースとガラクトースです。





というこで(1)は間違い。






(2)ジペプチドの吸収上皮細胞への取り込みには、H⁺が必要である





ジペプチドとトリペプチドの吸収には、H⁺が必要です。





というこで(2)は正しい。






(3)葉酸の吸収には、胃液分泌が必要である





吸収のために胃液(内因子)が必要なのは、ビタミンB₁₂です。内因子と結合したビタミンB₁₂は回腸で吸収されます。ちなみに、葉酸は空腸で吸収されます。





というこで(3)は間違い。






(4)鉄の吸収率は、体内の鉄量に関わらず一定である





鉄は、貯蔵鉄の影響を受けます。貯蔵鉄が少なくなると鉄の吸収がアップします。





というこで(4)は間違い。






(5)トリアシルグリセロールの胃内滞留時間は、糖質より短い





トリアシルグリセロールの胃内滞在時間は糖質より長いです。脂っこいものを食べたら胃がもたれますよね。胃に長く滞在しているからです。





というこで(5)は間違い。





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おわりに

(2)は割と難しい問題ですが、他の問題は基本的な問題なので消去法で解けるかと思います。
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それでは~