トマトケチャップにもリコピンは豊富!?トマトの栄養と徹底比較!

3月 27, 2019

こんにちは!





ちわもちと申します!





豊富なリコピンで、美容効果が期待されるトマト





では、トマトから作られるトマトケチャップには
リコピンや、トマトと同じ栄養が含まれているのか気になりますね。





今回は、トマトケチャップにも
トマトと同じような栄養があるのか検証します。





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トマトとトマトケチャップの栄養比較

オムライスの画像

トマトそのものには
健康や美容に良い栄養成分がたっぷり含まれています。

トマトの栄養に関してはこちら





気になるトマトケチャップですが、トマトと同じ栄養とは言い難いです。





しかし、トマトの良い部分はしっかりと引き継いでいます。





トマトとトマトケチャップの比較の詳細を
以下で紹介します。





トマトケチャップのリコピンは多い

トマトの代名詞であるリコピン
健康・美容成分として有名です。





実は、トマトケチャップの方がリコピンの量が多いんです。





トマトケチャップ100gのリコピン含量

20mg





トマトやミニトマト100gのリコピン量

トマト・・・・3mg
ミニトマト・・8mg





トマトやミニトマトと比べても
トマトケチャップのリコピン量は2倍以上あります。





最近では、リコピンを多く含んだ
高リコピンのトマトケチャップも販売されています。
オススメの高リコピンケチャップはこちら





トマトケチャップの食物繊維は多い

トマトケチャップの食物繊維は、トマトよりも多いです。





意外ですよね。
言い方は悪いですが、ドロドロのケチャップの方が食物繊維が多いなんて。





トマトケチャップの食物繊維は
トマトの1.5倍くらいあります。





食物繊維の効果

・お通じの改善
・デトックス効果





食物繊維が多いことは
トマトジュースにもない利点です。

トマトジュースの栄養はこちら





トマトケチャップのカリウムは多い

トマトケチャップは、トマトと比べてカリウムも多いです。





トマトケチャップのカリウムの量は
リコピンと同様に、約2倍です。





カリウムの効果

・むくみ改善効果
・デトックス効果
・血圧を下げる





トマトケチャップは
トマトの良い部分が引き立てられていると言えます。





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トマトケチャップはカロリーや塩分が高い

トマトケチャップはトマトよりも、カロリー塩分が高くなっています。





加工品なので、トマトに色々なものを加えて作る関係上
仕方のないことなのですが。





トマトケチャップのカロリー塩分についての詳細を以下で紹介します。





トマトケチャップのカロリー

トマトは野菜なので、もともとのカロリーは全然高くないです。





ですが、トマトケチャップになると
カロリーは跳ね上がります。





トマトケチャップ100gのカロリー

119kcal





トマトやミニトマト100gのカロリー

トマト・・・・19kcal
ミニトマト・・29kcal





トマトケチャップには、約4~5倍のカロリーがあることになります。





決して高カロリーというワケではないですが
料理などで使いすぎたり
食べるときにつけすぎたりすると
意外とカロリーがかさんでしまう恐れがあります。





トマトケチャップの塩分

カロリーと同様に
トマトケチャップは、トマトと比べると塩分が多いです。





しょっぱい調味料なので、当然ですね。





上で紹介したカリウム
体の中の塩分を外に出してくれる作用がありますが
だからと言って食べすぎは禁物です。





使いすぎ、つけすぎに注意すると良いです。


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トマトとトマトケチャップの栄養比較まとめ

全体的にトマトケチャップの栄養素の方が高い傾向にあります。





特に

  • リコピン
  • 食物繊維
  • カリウム

の、3つの栄養素が高いことは
とても大きなメリットです。





カロリー塩分に注意して
食べすぎさえ防げば、トマトケチャップはかなりオススメです。





いままでマヨネーズで食べていたものを
ケチャップに変えたりすることで
健康美容効果が高まります。





ケチャップをうまく使って、美しくなりましょう。





それでは~